2022. május 23., hétfő, /
RSSRegisztrációBejelentkezésKapcsolatImpresszum
 

Archívum

április (19)
március (27)
február (54)
január (52)
· 2021
december (23)
november (24)
október (13)
szeptember (18)
augusztus (12)
 Friss kommentekTwitter
2021. szeptember 03. 20:57
smisi05 A Gajda-féle kispest-ben olvastam a szoboravatásról szóló riportot. Az első szónok, Hiller István kulturált hangvételü beszédet mondott, ...
Szent István-szobrot avattak
2021. március 04. 18:28
Irén Hol lehet érdeklööni az oltásról?
Kispesten is megkezdődött a koronavírus elleni oltás
2020. április 24. 13:16
Suleczki258 Ez azt jelenti hogy mostantol a 65 év felettiek hajnaltol délig szorakozhatnak kispesten,elöször a piacon és 9 töl a boltokban? Jol ...
Változik a kispesti piacok látogathatósága
2020. január 15. 15:29
István Hát lehet valami Paróczai Anikó által előadottakban, mert közérdekű adat kiadását kértem a Vamüsztől, amelyet úgy adtak ki, hogy az ...
Vádaskodik a Momentum a Lackner-ügyben, miközben szövetséget alkot annak terheltjeivel
2019. november 27. 17:33
István Kérem szépen, ma megtudhatjuk a hallgatás alapárát. Fogd be a szád, ne vallj rám megduplázom a fizetésed.
Adót emelt a városvezetés, közben Kránitz kétszer annyit keres
 
 
 
 
 
 
 
KezdőKözéletKultúraKrimiKedvcsinálóKözülünkKupaKulináriaKölyökKalandKözérdekűKirakat
 
 
 

Hatvanéves hagyományokat követ a Vadász Cukrászda

Főoldal>Közülünk>Hatvanéves hagyományokat követ a Vadász Cukrászda
 
Írta: Szerk.
2016. május 12. 15:19
Rovat: Közülünk
RSS
Felíratkozás a szerző
hírcsatornájára
Idén ősszel ünnepli hatvanadik születésnapját a Templom térhez közel található Vadász Cukrászda. A kis családi vállalkozás főleg klasszikus süteményeket készít, fontosnak tartják, hogy a mai fiatalok is megismerjék a nagymamáik kedvenc desszertjeit, és a divathullám mellett ne tűnjenek el a száz évvel ezelőtti ízek.

1956-ban, a forradalom után alapították Fekete Irén szülei a Vadász Cukrászdát, azóta is a család tulajdonában van az otthonos vendéglátóegység. A tulajdonos egy személyben az üzletvezető, és sokszor maga Irén áll a pultban és szolgálja ki a vendégeket.

– Teljesen hagyományos cukrászatot művelünk, a süteményeinkhez nem adunk adalékanyagot, mesterséges porokat, csak természetes összetevőkből dolgozunk. Főleg klasszikus süteményeket készítünk, és igyekszem megtartani a hatvan évvel ezelőtti miliőt, hogy a mai fiatalok lássák, hogy régen milyen süteményekre volt igény. Mostanában kevesen készítik a marcipánburgonyát, az indiánert, a piramist, a málnahabost és bécsi kockát. És nem hiányoznak a most népszerű sütemények és mousse típusú édességek sem, hogy bőséges legyen a választékunk – magyarázta Fekete Irén tulajdonos a Vadász Cukrászda üzletpolitikáját.

Szezonálisan változik a kínálat, télen gesztenyepürét, krémeseket és képviselőfánkot készítenek, nyáron pedig gyümölcsös sütemények kerülnek sorra. 

– Divatosak a joghurtos összetételű sütemények, de úgy látom, a fiatalok megkedvelik az olyan hagyományos desszerteket is, mint az indiáner. Gluténmentes és diabetikus édességeket is kínálunk, amelyekhez rizslisztet és nyírfacukrot használunk. Ezeket a süteményeket teljesen külön napon készítjük, hogy véletlenül se keveredjen össze a hagyományos összetevőkkel. Nagyon sok a lisztérzékeny vendégem, és a betegség nem játék – monda el az üzletvezető.

Tavasztól a cukrászdák forgalmának nagy részét a fagylalt teszi ki, a Vadász Cukrászda kitartott a hagyományos főzött hideg édesség mellett, amit tartósítószerek, ízesítők és adalékanyagok nélkül készítenek.

– Igazi főzött fagyit árulunk, ami az ízvilágában is meglátszik. A kínálat az évtizedek alatt a triplájára bővült, de nem vagyok híve a fantázianeveknek: a csokoládé nálam csokoládé – hangsúlyozta.

0 Hozzászólás - legyél te az első!
Kommenteléshez Jelentkezz be, vagy ha még nem regisztráltál, Regisztrálj!
 
 
 
 
 
Felhasználási feltételek
Az oldal üzemeltetője a KONTEXT-KOMMUNIKÁCIÓ Kft. minden itt megjelent és publikált cikk, kép- és hanganyag másodközlési jogát fenntartja. A megjelent cikkeket, kép- és hanganyagokat csak a jogtulajdonos - jelen esetben a KONTEXT-KOMMUNIKÁCIÓ Kft. - előzetes és írásos engedélye alapján lehet más oldalon, írott vagy elektronikus médiában közzétenni.
Bővebben »
 
 
Rólunk
A Kispest.info újság és hírportál a XIX. kerület életéről, legfontosabb eseményeiről és mindennapjairól számol be. Célunk, hogy a Kispestiek mindig tudomást szerezhessenek az őket érintő, számukra fontos hírekről, eseményekről és a kerületi programokról.
Bővebben »
 
 
Médiaajánlat
Hirdessen Ön is a Kispest.info magazinban!
Bővebben »
 
Kispest Info
 
  2011. KISPEST INFO. Minden jog fenntartva. Powered by Kohr-ah
Kohr-Ah portal engine 1.98.