2002 nyarán nyílt meg a Koller bácsi cukrászdája a Kós Károly téren. A névadó Koller bácsi a tulajdonos nagyszüleinek a szomszédja volt, akihez gyerekkori élmények fűződtek. A cukrászda egy korábbi hentesüzlet helyén nyílt meg, a Kós Károly tér felújításával egyre népszerűbb lett a süteményes vendéglátóegység is, a kispesti törzsvendégek mellett más közeli kerületből is érkeznek a játszótérre, akik rendszeresen betérnek egy-egy süteményre vagy fagyaltra is.
A cukrászda inkább a tradicionális cukrásztermékeket készít, a szigorú előírások miatt nem készítenek glutén- és cukormentes változatokat. Népszerűek az édes és sós sütemények mellett a saját készítésű lekvárjaik is. Vannak olyan sütemények, amelyek a kezdetek óta a vevők kedvencei közé tartoznak, ilyenek a különböző krémesek, Svájci torta, Boldog Boci torta, Tiramisu és Zserbó is jó fogyást mutat, de volt olyan sütemény is, amit néhányszor készítettek csak el, mert nem lett népszerű.
Ugyan sokan keresik a nyírfacukorral készült süteményeket, de ők nem készítenek. Azt vallják, hogy a nyírfacukor nem nyírfából készül, tízszer annyiba kerül, mint a kristálycukor, ezeket a süteményeket nem keresik annyian, hogy megérje készíteni. A cukrászda lakóövezetben található, leginkább visszatérő vendégeik vannak. Tavasszal bonyolítják a legnagyobb forgalmat, a téli hónapok csendesebbek. A korán beköszöntött szép idő hatására már megkezdték kézműves fagylaltjaik főzését, egyelőre csak az alap ízeket készítik. A gyerekek kedvence a Hupikék Törpikék fagylalt nem maradhat ki, de minden évben néhány új ízt is kipróbálnak.
Az üzlet cukrászai kísérletező típusok, számos közkedvelt süteményt alkottak, ilyen a Boldog Boci torta, bár azt mondják, hogy a paradicsomos fagyi nem nyerte el a vendégek tetszését, de minden évben kitalálnak valami újítást. A cukrászda tematikus hétvégéket tart, ilyen volt a farsangi időszakban a fánk hétvége, közkedveltek a rétes napjaik is, hamarosan madártejjel csalogatják az édességre vágyó kispestieket. Koller Bácsi Cukrászdája nemcsak a finom süteményeiről híres, hanem jócselekedeteiről, a megmaradt termékeket karitatív célokra ajánlják fel. A helyi közösségi életben is aktív szerepet vállalnak a wekerlei rendezvények, iskolák, óvodák szponzorálásával. A cukrászda 15. születésnapján, július 2-án meglepetéssel várják vásárlóikat.
