Sok családban elképzelhetetlen a karácsonyi asztal aprósütemény nélkül. A hókifli az év minden szakában igazi finomság, és ha dióval töltjük, akkor semmiképp nem hiányozhat a karácsonyi menüből sem.
Hozzávalók:
70 dkg liszt
30 dkg zsír
3 dkg élesztő
3 dl tej
A töltelékhez:
lekvár
dió
Elkészítés:
Az élesztőt egy kicsi langyos tejben cukorral felfuttatjuk. A lisztet a zsírral összemorzsoljuk, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és a maradék tejet. Kidolgozzuk a tésztát, és egy órát pihentetjük. A lekvárt és a darált diót ízlés szerinti mennyiségben összekeverjük. A tésztát kinyújtjuk, kis négyzeteket vágunk belőle, a tölteléket ráhelyezzük és a négyzet átlói mentén feltekerjük. Előmelegített sütőben negyed óra alatt világosbarnára sütjük, a kivétel után a kifliket vaníliás cukorban megforgatjuk.
Schubert Imréné receptje
