Ribizli szörp
Hozzávalók:
1 kg ribizli (piros- vagy feketeribizli)
6 dl víz
1/2 kávéskanál szalicil
1 kávéskanál borkősav
annyi kg cukor, ahány liter a szűrt lé
Elkészítés:
A ribizlifürtöket megmossuk, a szemeket lehúzzuk a szárról. A szalicillal és a borkősavval együtt összetörjük a gyümölcsöt, ráöntjük a vizet. A levet 1-2 napig állni hagyjuk. Tüllkendőbe kötjük, és egy alátett edénybe csöpögtetjük. Nem kell nyomkodni.
Mikor lecsöpögött, hozzátesszük a cukrot, ahány liter lett a leszűrt lé, annyi kilót. Hagyjuk, hogy a cukor teljesen felolvadjon, akár 2 napig is, közben többször is megkeverjük a szörpöt. Szűrőn keresztül töltjük meg vele az üvegeket.
A receptet Lovassy Margit kispesti olvasónknak köszönjük!
A gyümölcs hatékony a magas vérnyomás csökkentésében, vizelethajtó, vesére gyakorolt hatása a szervezet tisztulását segíti. Ízületi, reumás fájdalmak enyhítésére is fogyaszthatjuk. A máj funkcióit segíti, így a szervezet méregtelenítésének, tisztításának elősegítésére is bevethetjük. Ideggyulladások esetén az orvosi, gyógyszeres kezelés kiegészítésére is használható. A ribizliben található anyagok a sejtek anyagcseréjében jelentős szerepet kapnak, így általános egészségjavító, immunerősítő szerként is ajánlják. Egyes kutatók, természetgyógyászok szerint a Candida gomba okozta bajok kezelésében is lehet vele eredményeket elérni.
