Hozzávalók:
2 pohár kefir
másfél pohár étolaj
másfél pohár cukor
5 pohár liszt
2 db tojás
2 csomag sütőpor
2 csomag vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
fél dl édes bor
1 kg magozott szilva, de bármilyen gyümölcsből elkészíthető
Elkészítés:
Előmelegítjük a sütőt. A magozott feldarabolt szilvát kevés cukorral és fél deci édes borral megöntözzük és csak annyira felfőzzük, hogy a szilvadarabok kicsit összeessenek, átjárja a hozzáadott bor és cukor. Ez levet enged, amit szintén felhasználunk.
A kefirt, olajat, cukrot, tojást, sütőport, vaníliás cukrot és a reszelt citrom héját összekeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet folyamatosan, és sütőpapírozott tepsibe öntjük a masszát. Erre a masszára ráhalmozzuk az ízlés szerint ízesített szilvát úgy, hogy a levét is elosztva a tetejére adagoljuk. Nem kell megijedni, ha soknak tűnik a szilvalé rajta, az mind belesül a tésztába, amitől még finomabb lesz.
Schönek Brigitta receptje
A receptet köszönjük a Segítő Kéz Kispesti Gondozó Szolgálat, Wekerle Gondozási Központjának.
