Sárgabarack lekvár
Hozzávalók
1 kg barackhoz
20-30 dkg cukor ízlés szerint
1 késhegynyi szalicil üvegenként
Elkészítés:
A sárgabarackot kimagozzuk, leszedjük a héját. Hozzáöntjük a cukrot és így egy éjszakát állni hagyjuk. A cukor mennyisége függ a gyümölcs ízétől és attól is, mennyire szeretjük a lekvárt édesen. Másnap a gyümölcsöt egy nagy lábosban a tűzre tesszük, és forrástól számítva fél órát rotyogtatjuk. Ilyenkor a barack még nem fő szét teljesen, kisebb-nagyobb darabok maradnak benne, amire nagyon finom lesz ráharapni. Levesszük a tűzről a lekvárt, üvegekbe töltjük, a tetejére egy kis szalicilt szórunk, celofánnal lefedjük. Egy napig még száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.
Algács Gáborné receptje
A receptet köszönjük a Segítő Kéz Kispesti Gondozó Szolgálat, Lila Akác Gondozási Központjának.
[GALÉRIA-1]
