Az ősz beköszöntével lassan megérkezik a sütőtök szezonja is. Ez a zöldség vitaminokban igen gazdag, ezért erősíti az immunrendszert, hűvösebb estéken ráadásul igazán jól tud esni a belőle készült krémleves.
Hozzávalók:
1kg sütőtök
diónyi vaj
1evőkanál méz
só
bors
szerecsendió
1dl tejszín
4-5dl csirkealaplé
1doboz bacon kisütve
Elkészítés:
A sütőtököt feldaraboljuk, megsütjük 200 fokon kb. 40 perc alatt. A diónyi vajba beleforgatjuk a megsütött, felkockázott tököt. Egy gyors kis átforgatás után hozzákeverjük a mézet és addig kavargatjuk míg a méz el nem kezd habosodni. Hozzáadjuk ízlés szerint a fűszereket, végül az egészet felöntjük az alaplével. Lassú rotyogásban összeforraljuk az ízeket. Utolsó lépésként hozzákanalazzuk a tejszínt, egy gyors összerotyogtatás után már tálalható is a leves, megszórva bacon kockákkal.
A receptet Nagy Andrea, kispesti háziasszonynak köszönjük.
Fénykép: www.receptmuves.hu
