2017. november 18., szombat, /
RSSRegisztrációBejelentkezésKapcsolatImpresszum
 

Archívum

 Friss kommentekTwitter
2017. július 22. 14:46
Vilmos Örülök a külső medencének. Gajda elvtárs akkor még csattogó lepkét kergetett , mikor már tégla jegyet kellett befizetni , mikor épült ...
Megújultak a fővárosi strandfürdők
2017. január 19. 17:17
János Ez a történet nem csak a mostani várásvezetés sara. Akkor kezdődött amikor Tímár Béla ( fidesz ) eladta a mozit. Ezzel kapcsolatban ...
Új tulajdonosa van az Ady Mozinak
2016. június 20. 21:55
Gabi Sajnálattal olvastuk az óvodákkal kapcsolatos hírt, döntéseket... ma történt épp egy óvodai baleset a Bóbita óvodában... pedig tavaly ...
Piacfejlesztés és lakáskoncepció volt a téma a testületi ülésen
2016. április 22. 23:31
Töhötöm Komolyan ettől a ferdítéstől készen vagyok.... A fenyegetés úgy hangzott hogy Portugáliától , Mo. ig nincs senki biztonságban. Egy ...
Kérdezzen Georg Spöttle biztonságpolitikai szakértőtől!
2016. április 10. 00:28
Töhötöm Van egy rendszer. Ha a pályáztatás a módja a felújításnak akkor attól eltérni nem lehetséges. Volt hogy valaki ettől eltért. Pl. tudok ...
Kritikus állapotban van a rendelő lépcsője
 
 
 
 
 
 
 
KezdőKözéletKultúraKrimiKedvcsinálóKözülünkKupaKulináriaKölyökKalandKözérdekűKirakat
 
 
 

Gesztenyézzünk a zord időben!

Főoldal>Kulinária>Gesztenyézzünk a zord időben!
 
Írta: Szerk.
2017. október 30. 12:27
Rovat: Kulinária
RSS
Felíratkozás a szerző
hírcsatornájára
Ha ősz,akkor indul a gesztenyeszezon! A hideg, csípős időben jólesik egy forró sült gesztenyével melegíteni fagyos testünket. De tudták, hogy a sütésen kívül számos felhasználási módja van még az ősz kedvelt termésének?

Sült gesztenye

 

 

4 órára beáztatjuk a gesztenyét. A domborúbb oldalát metsszük keresztbe egy éles késsel.    Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, majd lefedjük alufóliával.A sütőt 220-240 fokra előmelegítjük, majd betesszük a gesztenyéket.Fóliával 20 percig sütjük, aztán még fólia nélkül 5percig. Akkor van kész, amikor felpöndörödik a héja.

 

Házi gesztenyepüré

 

 

Hozzávalók: 1 kg gesztenye, 3 dl tej, 4 dl víz, 1 db vanília rúd, 5 dkg cukor, 1.5 dl habtejszín,  5 dkg vaj

Először a gesztenyéket megsütjük (lásd felső recept), majd megszabadítjuk őket külső és belső héjuktól. A csupasz gesztenyéket feltesszük főni a tejjel, 3 dl vízzel, a vaníliarúd kikapart magjaival és az üres vaníliarúddal. Kb. 3/4 óra alatt puhára főzzük, leszűrjük. A cukorból és 1 dl vízből pár perc alatt szirupot főzünk. Turmixban pürésítjük a gesztenyét a tejszínnel, a vajjal és a sziruppal. A krémes masszát tiszta tálba öntjük, hagyjuk kihűlni, majd lefóliázzuk, és a hűtőbe tesszük legalább 6 órára. A dermedési idő elteltével a gesztenyemasszát krumplinyomón áttörjük, majd tejszínhabbal tálaljuk.

 

Gesztenyés- diós bejgli

 

 

Hozzávalók a tésztához:

50 dkg finomliszt, 25 dkg vaj vagy margarin, 2 db tojás, 5 dkg cukor, 2 dkg élesztő, 2 dl tej, 1 csipet só, 2 db tojás

A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, majd hozzáadunk egy pici sót. A tejet felfuttatjuk az élesztővel és a cukorral.A lisztes vajba beleöntjük a már előzőleg felvert két tojást, és hozzáadjuk a cukros - élesztős tejet. Jól eldolgozzuk, átgyúrjuk, majd hűvös helyen 2 órát pihentetjük.A tésztát kilisztezett deszkára tesszük, átgyúrjuk még egyszer, és négyfelé osztjuk.Az első negyedet kinyújtjuk kb. fél cm vastagságúra, majd belekenjük a gesztenyés tölteléket. Feltekerjük, és sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük. Így teszünk a többivel is, a tetejüket felvert tojással kenjük, majd sütőben szép barnára sütjük. Sütés előtt ne feledjük el megszurkálni a villával, hogy ne repedjen szét a tésztánk. Ha szép márványos rudakat szeretnénk sütni, akkor érdemes először a tojás sárgájával megkenni, majd hagyni megszáradni, végül a fehérjével is átkenni, ezután mehet a sütőbe.

A töltelék hozzávalói: 20 dkg gesztenyemassza, 2 dl rum, 40 dkg cukor, 40 dkg dió (darált)

A gesztenyemasszát összeturmixoljuk a rummal és a cukorral, majd hozzákeverjük a diót.

 

 

 

0 Hozzászólás - legyél te az első!
Kommenteléshez Jelentkezz be, vagy ha még nem regisztráltál, Regisztrálj!
 
 
 
 
 
Felhasználási feltételek
Az oldal üzemeltetője a KONTEXT-KOMMUNIKÁCIÓ Kft. minden itt megjelent és publikált cikk, kép- és hanganyag másodközlési jogát fenntartja. A megjelent cikkeket, kép- és hanganyagokat csak a jogtulajdonos - jelen esetben a KONTEXT-KOMMUNIKÁCIÓ Kft. - előzetes és írásos engedélye alapján lehet más oldalon, írott vagy elektronikus médiában közzétenni.
Bővebben »
 
 
Rólunk
A Kispest.info újság és hírportál a XIX. kerület életéről, legfontosabb eseményeiről és mindennapjairól számol be. Célunk, hogy a Kispestiek mindig tudomást szerezhessenek az őket érintő, számukra fontos hírekről, eseményekről és a kerületi programokról.
Bővebben »
 
 
Médiaajánlat
Hirdessen Ön is a Kispest.info magazinban!
Bővebben »
 
Kispest Info
 
  2011. KISPEST INFO. Minden jog fenntartva. Powered by Kohr-ah
Kohr-Ah portal engine 1.98.