Augusztus elejétől közepéig érik a savanyú vagy más néven rétes alma. Evésen kívül mi másra használhatnánk ezt a gyümölcsöt, ha nem rétes készítéshez? Ehhez nyújtunk most Nektek segítséget egy kerületi asszony receptjével. Jó sütést!
Hozzávalók:
mirelit réteslap (1 rúdhoz 4 lapra van szükség)
olaj
zsemlemorzsa
1 kg alma
cukor
fahéj
porcukor
Egy nedves konyharuhát leterítünk az asztalra és ráteszünk egy réteg réteslapot. Egy kis lábasba olajat öntünk, ecsettel megcsepegtetjük a lapot egy kis olajjal. Összesen négy lapot teszünk így egymásra, külön-külön mindegyiket meg kell csepegtetni az olajjal. A negyedik lapot egy kis zsemlemorzsával megszórjuk, ez majd felszívja az alma levét.
A megmosott, megpucolt és lereszelt almát jól kinyomkodjuk, ízlés szerint cukorral és fahéjjal szórjuk meg. Rásimítjuk a réteslapokra, ennek a tetejét is zsemlemorzsával szórjuk meg. A konyharuha segítségével feltekerjük a rétest, mindkét végét óvatosan maga alá hajtogatjuk.
Érdemes egy tepsibe legalább három ilyen rudat készíteni. Olajjal kikent tepsibe tesszük a rudakat, forró sütőben 10 percig sütjük, ha kihűlt, porcukorral meghintjük a tetejét.
A receptet a kispesti Horváth Zoltánné, Marikának köszönjük!
