Itt az ősz. Szerencsére tart még a jó idő, s a nyári zöldségek és gyümölcsök ízét is feleleveníthetjük még egy ideig, például ezzel a tésztasaláta recepttel, amit egy kispesti olvasónk küldött be nekünk.
Hozzávalók:
1/2 kg fusilli vagy penne tészta
1 tubus majonéz
1 pohár tejföl
só
mexikói zöldségkeverék
1 fej lila hagyma
10 dkg sonka
10 dkg sajt /trappista vagy ementáli/
1 fürt szőlő
Elkészítés:
A tésztát nem túl puhára megfőzzük. A zöldségkeveréket kiolvasztjuk (de csinálhatjuk friss zöldségekből is: kukorica, zöldborsó, sárgarépa, zöldbab, pirospaprika apróra összevágva). A lila hagymát, a sonkát és a sajtot kockákra vágjuk. A majonézt, a tejfölt és a sót összekeverjük egymással, a tésztát a majonézes tejfölbe keverjük, majd hozzárakjuk a kockára vágott sajtot, hagymát, sonkát, a zöldségkeveréket, majd a szőlőt. Hűtőben lehűtjük. Tálalhatjuk sült húsok mellé köretként, de önmagában is nagyon finom.
Szűrszabó Mária receptje
