Nagycsaládban is egyszerűen

Csehiné Lublóváry Mónika, a kispesti KDNP titkára, az időközben Pesterzsébetre költözött legendás díszruhaszalon tulajdonosa öt gyermek édesanyjaként jó rég megelégelte, hogy december 24-e csupa feszültséggel telt; hogy rend legyen, a karácsonyi díszítés is a helyén legyen, és minden időre elkészüljön az esti vacsorához. Ezért a bonyolultabb menüt egyszerűre cserélte, és azzal is már az előző napokra elkészül; hogy a karácsony valóban arról szóljon, amiről kell. Így a december 24-e náluk hagyományosan családi kirándulással telik. Felkerekednek a gyerekekkel és párjaikkal, kisvasutaznak, állatkertbe mennek, vagy ellátogatnak egy hangulatos karácsonyi vásárba. Az útra saját készítésű croissant visznek, a hűtőben pedig már várja a családot az egyszerű ebéd. Íme, az egyszerű, de nagyszerű receptek: Az útra csokis croissant Hozzávalók: 2 csomag hűtött-nyújtott levelestészta, 1,5 tábla étcsokoládé, 1 tojás, porcukor.

A tésztát háromszögekre vágom, mindegyiket 1 kocka csokival feltekerem, tepsibe rakom, megkenem tojással, és megsütöm kb. 10 perc alatt. Ha kihűlt, porcukorral megszórom, és megy is a dobozba másnapra.

Amikor hazaérünk, minden „gyerek” farkaséhes, így csak melegítésre van idő. Az idén bablevest készítek nagyon egyszerűen. Hozzávalók: 2 szál közepes sárgarépa vékonyan felkarikázva, 3 közepes burgonya apró kockákra vágva, 4 gerezd fokhagyma, 1 nagy fehérbab konzerv, 1 tojás és liszt a galuskához, 3-4 deci tejföl kicsi liszttel a habaráshoz, só, delikát, olaj. A TITKOS HOZZÁVALÓ: minden évben lefagyasztom a húsvéti sonka finom főzőlevét, ebből egy adagot idén félretettem erre az alkalomra.

Elkészítés: a sárgarépa karikákat kis olajon megfuttatom, ettől szép színe lesz a levesnek, rádobom a felkockázott burgonyát, majd a lecsöpögtetett babot, felöntöm vízzel és a sonka levével, belekarikázom a fokhagymát, delikátot szórok bele, megsózom, és felteszem főni. Ha minden puha, beleszaggatom a galuskát és behabarom. Amilyen rövid a recept, pontosan olyan gyors is. Aki szeretne, ehet hozzá kenyeret, de csak óvatosan, mert estére is kell hagyni helyet a vacsorának! Áldott, szép karácsonyt, és nagyon egyszerű készülődést kívánok minden kedves kispestinek!