Hozzávalók:
A tésztához:
1 kg liszt
50 dkg margarin vagy 30 dkg zsír
3 dkg élesztő
1 dl tej
10 dkg cukor
1 tojás
só
citromhéj
A töltelékhez:
30 dkg mák
30 dkg dió
60 dkg cukor
2 dl tej
1dl rum
mazsola
Elkészítés:
Az élesztőt kis meleg tejben pici cukorral felfuttatjuk. A tészta alapanyagait összegyúrjuk, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, jól összedolgozzuk. Négy cipót formázunk belőle. A töltelékhez a mákot a cukor felével összekeverjük, kis tejben felfőzzük, hozzáadjuk a mazsolát. A dióval ugyanígy teszünk, és ebbe keverjük a rumot is. A cipókat kinyújtjuk, kettőre mákot, kettőre diót kenünk az egész tészta felületére, feltekerjük. Tojássárgával kenjük meg a tetejét, sütőben kb. 1 órát sütjük. Ha kihűlt, akkor szeleteljük fel.
Kovács Istvánné receptje
A receptet a Segítő Kéz Kispesti Gondozó Szolgálat Lila akác Gondozási Központjának köszönjük.
