Hozzávalók:
60 dkg sárgabarack
15 dkg cukor
15 dkg puha vaj
3 tojás
20 dkg liszt
1 tk őrölt fahéj
1 cs sütőpor
Tetejére:
1 ek porcukor
1 tk őrölt fahéj
Elkészítés:
A vajat a cukorral robotgép segítségével habosra keverjük. Egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat. Kisebb részletekben belekeverjük a fahéjjal és a sütőporral összeszitált lisztet. Óvatosan hozzáforgatjuk a fehérjék felvert kemény habját. Kivajazott-lisztezett tepsibe simítjuk a tésztát. A sárgabarackokat forrásban lévő vízbe dobjuk egy-két percre, leszűrjük, és könnyedén lehúzzuk a héjukat. A barackokat félbevágjuk, kimagozzuk és a magházukkal lefelé betakarjuk a tésztát a gyümölccsel. Fahéjas porcukorral hintjük a tetejét és légkeverésen 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt A tepsiben hagyjuk kihűlni, majd kockákra vágva tálaljuk. (Ha szépen, sorokban rakosgattuk a süti tetejére a barackokat, pont úgy lehet szeletelni, hogy egy kockára egy fél barack jut).
Tisztelt Olvasók!
Ha szívesen megosztanátok velünk kedvenc szezonális receptjeiteket, ne habozzatok, küldjétek el nekünk az [email protected]e-mail címre. A legjobb receptek beküldői között szakácskönyvet sorsolunk ki.
