Ezt az édességet legjobb friss gyümölcsből készíteni. Málna helyet eper, meggy, cseresznye és még számtalan ízben készíthetjük ezt a korszerű táplálkozási szokások mellett is (mértékkel) bátran fogyasztható finom édességet. A receptet köszönjük Ladányiné Tímeának!


Hozzávalók:


– 20 dkg joghurt
– 12 dkg kristálycukor
– 15 dkg liszt
– 30 dkg málna (3 dkg-ot tegyünk félre a díszítéshez)
– 0,5 dl málnaszörp
– 6 dl tejszín
– 6 tojás
– 1 dkg zselatin fél dl vízben feloldva (a málnához)

Először készítünk egy piskótát tortakarikában sütve, amit kihülés után 3 részre vágunk fel.

Piskóta készítése:

szétválasztom a tojássárgáját a fehérjétől
– a tojássárgáját a cukor 1/3-ad részével kihabosítom
– a fehérjét (egy csipet sóval) keményre verem, miközben a maradék cukrot folyamatosan adagolom hozzá

– a tojássárga habhoz egy kis fehérjehabot adok, ezzel fellazítom, majd az összes fehérjehabot fakanállal óvatosan bele keverem
– belekeverem a lisztet (eközben az edényt lassan az ellenkező irányba forgatom)
– a masszát a papírral kibélelt tortakarikába töltöm
– 180 Celsius fokon 40 percig sütöm
– miután megsült, tetejét kristálycukorral megszórom, felfordítom és hagyom kihűlni

A málnát felfőzzük, lehűtjük, majd hozzáadjuk a szörpöt, a joghurtot, és egy kis zselatint. Felverjük a tejszínt, és összekeverjük a málnás masszával, ez lesz a töltelékünk. Megtöltjük a tortát, oldalát is bekenjük vele, a tetejét telerakhatjuk málnával és lezselézhetjük, de jobb megoldás ha tejszínnel vonjuk be, és kevés málnával díszítjük. Oldalát mandula reszelékkel panírozhatjuk.


 


 

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

You May Also Like

Fővárosi strandkörkép

A nyári melegben megtelnek a strandok és uszodák szerte Budapesten. Összegyűjtöttük a fővárosi és agglomerációban található strandokkal kapcsolatos tudnivalókat.

Lámpás kereszteződést sürget a kerületi jobboldal

Kevés olyan balesetveszélyes kereszteződése van Kispestnek, mint az Ady Endre út, Vas Gereben utca sarka. Sajnálatos módon egymást érik a balesetek. Van, aki szerint a közlekedési lámpa, van, aki szerint az elővigyázatosság segíthetne.

Megújult a nyugdíjasház

Harminc milliós pályázati forrással kiegészítve energetikai felújításon esett át a Kispesti Nyugdíjasház.…

Kosz és káosz az Attila utcában

Kispest talán egyik legaggasztóbb állapotú része az Attila utca, amelynek rendezése úgy tűnik, kifog az önkormányzaton. Kosz, szemét, rendetlenség, és térfigyelő kamera, amely mintha azért lenne, hogy lehessen a lomokat valami alá pakolni.