Hamarosan beköszönt a tél, ideje szervezetünket felkészíteni a vitaminhiányos időszakra.
Ha szeretitek a céklát, de unjátok hagyományos savanyúságként enni, akkor ez a köretként vagy akár könnyű főételként is fogyasztható finomság receptje a Nektek való.
Hozzávalók:
½ kg krumpli
1 apró cékla
Fűszerek ízlés szerint:
só
bors
rozmaring
kömény
olívaolaj
Elkészítés:
A krumplit és a céklát meghámozzuk, felkockázzuk. Tepsibe kevés olívaolajat öntünk, beleszórjuk a felkockázott céklát és krumplit, ízesítjük sóval, borssal, kevés rozmaringgal és egész köménnyel ízlés szerint.
Alufóliával lefedett tepsiben közepes lángon kb. 20-25 percig pároljuk, majd a fólia eltávolítása után kissé megpirítjuk.
Sült húsok mellé kiváló és nem utolsósorban olcsó köret.
Megjegyzés: A cékla gyógynövény is, rengeteg benne a kálium, gazdag kalciumban, foszforban, vasban, nátriumban, kénben, valamint az antioxidáns tulajdonságú A-, B- és C-vitaminokban. A népi gyógyászat kiváló vérképzőnek ismeri.
